Que veut dire ?

RTHOUMA : si c’est رضومة cela veut dire une bouteille ; par exemple رضومة د الزيت .

BOURMA (ou ELBERMA) : c’est une espèce de chaudron, fait de cuivre rouge, son fond est ovale et a une manche arrondie pour pouvoir l’accrocher à une chaine suspendue sur un foyer de feu كانون . On dit : سخّْن شي برمة د الما, et pour se laver on mixait l’eau bouillante de LBERMA avec de l’eau froide. Spécificité très particulière de ce chaudron c’est que son fond ne chauffe pas! Eh oui, après l’avoir vidé de son eau chaude, le fond n’est pas brulant. J’ai pu l’expérimenter moi-même l’été 2009.

STAH : toiture plate d’une maison, et aussi cette même toiture utilisée comme terrasse. Plusieurs usages : pour exposer au soleil et faire sécher certains produits ; des figues, du maïs, du Kif…mais aussi pour veiller les soirs d’été en famille ou entre amis ou encore les nuits de mariages. Dormir à la belle étoile sur la terrasse est pour moi un souvenir merveilleux d’enfance, un ciel magnifique, inondé d’étoiles et bien sûr d’étoiles filantes ; un que je n’ai retrouvé nul part ailleurs !!!

AHLLAB : c’est un récipient en terre dans le quel on traie les chèvres, donc pas volumineux. Cela vient sans doute de la racine arabe حَلَبَ ؛ حلب حلْباً وحلِيباً . Dans un sens figuré, j’ai toujours entendu les anciens dire هاداك أحلاب وها pour signifier qu’il est inculte, ou pas طالب c'est-à-dire qu’il n’a jamais été à l’école coranique, donc ne sait ni lire ni écrier et ne s’y connait par conséquent pas dans les affaires de la religion.

KHARRANE D BABAH : on peut traduire l’expression شْعانْدْ القرَّان د باباه ؟ par mais qu’est-ce qu’il a ce con ? En s’adressant à un enfant en disant والله يا القرَّان ونشبرك attends que je t’attrape petit garnement !

MKHABET : on peut traduire par tourmenté. On dit : مسكينة مْخَبّْته مع العيال la pauvre elle est tourmentée par ses enfants ou مْخَبّْت مع نْفْسُو il est tourmenté dans sa tête.

mernissi a écrit:

Que veut dire:
Zambo (de l’orge torréfié et moulu, mélangé avec miel ?)
Bonsoir maître,
Chez nous à tahar souk avec ses deux grandes tributs, ZAMBO est une recette qui est préparée à base de farine d'orge à peine mûri avant de devenir jaune. Il est chauffé dans un grand plat en terre ou dans un four avant d'être moulu. Sa farine a un gout très exotique. La recette peut être préparée de deux façons:
1- on chauffe l'eau auquelle on ajoute de l'huile d'olive et du sel et on saupoudre la farine jusqu'à obtenir une pâte plus dense que la pate à pain qu'on consomme chaude sans cuissons.
2-on malaxe la farine dans du lait fermenté(lben) et on le consomme froid à la cuillère.Mais jamais avec du miel. Peut être parceque le miel est une denrée rare et onéreuse et la recette n'a rien avec les Bargachiates c'est plutôt économique(choumichiates).
Rezzat elkadi et mezrar ne sont pas des recttes de chez nous. J'aimerai en savoir plus.
pour rezzat elkadi nous en procurons dans le marché bien sûr.

Merci j'adore ça me rappel mon enfance

Merci mes amis pour tout ce vocabulaire
C'est formidable comme mémoires du beau vieux temps
Eid moubarak à tous les jbalas du monde et à tous les musulmans aux quatre coins du monde
Mohamed de Ghzaoua