raya

c'est pas le drapeau et c'est pas le poisson qui suit je :pendant l'été je devient la recette la plus populaire , un plat principale , une salade ,une entré ,une recette rapide pour un bon jour a l'oued ,cuite ou non pas grave

alors mes cher jbala qui a connu mon plat

riri a écrit:

alors mes cher jbala qui a connu mon plat

franchement aucune idée.

alors c'est la tektouka


500g de tomate bien mûres
3 poivrons verts
10 petites gousses d’ail
3 cuillères à café de graines de coriandre moulues
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Coupez les poivrons en petits morceaux d’un cm de côté environ. Dans une sauteuse, faîtes-les revenir sans les laisser brunir dans l’huile d’olive. Lorsque les poivrons deviennenet fondants, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux. Laissez cuire jusqu’à ce que l’eau des toamtes soit évaporée. Au pilon, mélangez l’ail, la coriandre moulue et le sel. Ajoutez l’ensemble au mélange tomates et poivrons. Prolongez la cuisson 5 mn puis otez du feu. Cette préparation se déguste chaude, tiède ou froide selon les goûts et les occasions.

Merci pour la recette !